Atum assado com tomate e manjericão é uma receita deliciosa e leve, ideal para uma refeição rápida e saborosa. O atum assado é realçado pelos tomates e pelo frescor do manjericão, criando uma combinação de sabores que é tanto simples quanto sofisticada. Aqui está uma receita fácil para preparar este prato:
Ingredientes:
- 4 filés de atum (cerca de 200-250g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 tomates maduros, cortados em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 1/4 xícara de azeitonas pretas ou verdes, fatiadas (opcional)
- 1/4 xícara de alcaparras (opcional)
- 1/4 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
- 1 colher de chá de orégano seco (opcional)
Instruções:
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Preparar o Forno:
- Preaqueça o forno a 200°C (390°F).
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Temperar o Atum:
- Tempere os filés de atum com sal e pimenta a gosto.
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Preparar os Tomates e Aromatizantes:
- Em uma assadeira, espalhe as rodelas de tomate e as azeitonas, se estiver usando.
- Adicione o alho picado e as alcaparras, se estiver usando.
- Regue com azeite de oliva e, se desejar, um pouco de vinho branco para adicionar umidade e sabor.
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Assar o Atum:
- Coloque os filés de atum sobre os tomates na assadeira.
- Regue com um pouco mais de azeite e polvilhe com orégano seco, se desejar.
- Leve ao forno e asse por 10-15 minutos, ou até que o atum esteja cozido no ponto desejado. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés e de como você prefere o atum (mais malpassado ou bem passado).
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Adicionar Manjericão:
- Após retirar a assadeira do forno, espalhe as folhas de manjericão fresco por cima dos filés de atum e dos tomates.
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Servir:
- Sirva os filés de atum com os tomates assados e um pouco do suco que se formou na assadeira.
Esse prato combina bem com acompanhamentos leves como arroz integral, quinoa, batatas assadas ou uma salada verde.
Se precisar de mais dicas ou tiver outras perguntas, é só me avisar!
